El entorno
El Pelourinho de noche: historia, seguridad y qué ponerse
Qué es en realidad el casco antiguo y qué conviene saber para visitarlo al caer la noche.
Consultar disponibilidad ↗El Pelourinho de un vistazo
| Época | Qué ocurrió | Qué se ve hoy |
|---|---|---|
| 1549–1763 | Salvador es la primera capital de Brasil | El trazado urbano colonial y los edificios administrativos |
| siglos XVI–XIX | Se forma un importante mercado de esclavos y una comunidad afrobrasileña | Candomblé, capoeira, samba de roda, cocina bahiana |
| 1985 | La UNESCO incluye el Centro Histórico de Salvador | Fachadas pastel restauradas e iglesias barrocas |
| Hoy | Un barrio vibrante y zona de vida nocturna | Restaurantes, música y veladas como esta |
La primera capital de Brasil
Salvador fue la capital del Brasil colonial desde 1549 hasta 1763, y el Pelourinho —su ciudad alta— fue la sede de esa administración: edificios de gobierno, iglesias y casas de comerciantes trazados sobre un plano urbano del siglo XVI que aún se conserva en gran medida intacto. La UNESCO inscribió el Centro Histórico de Salvador como Patrimonio de la Humanidad en 1985, describiéndolo como la ciudad colonial por excelencia del nordeste brasileño y uno de los ejemplos mejor conservados de urbanismo barroco portugués en todo el mundo. El distrito se asienta sobre la Cidade Alta, la ciudad alta en el acantilado sobre la bahía, conectada con la Cidade Baixa, junto al puerto, mediante el ascensor art déco Elevador Lacerda: un punto de referencia muy útil para orientarse incluso en una noche en la que no vayas a recorrer a pie el trayecto entre ambas.
También una capital afrobrasileña
La misma historia incluye el hecho de que Salvador fue uno de los principales puertos por los que se introdujo a los africanos esclavizados en las Américas, y la cultura que surgió de ello —el candomblé, la capoeira, la samba de roda, la cocina de la ciudad— convierte hoy al Pelourinho y a la Salvador en general en un centro reconocido de la cultura afrobrasileña. Recorrer el barrio al caer la noche, con el sonido de los tambores flotando entre los edificios y restaurantes como el de esta noche que sirven platos bahianos, es una de las formas más directas en que un visitante entra en contacto con esa cultura viva, y no solo con su arquitectura colonial. La población de Salvador sigue siendo mayoritariamente afrobrasileña, y las tradiciones en las que se inspira esta noche —las danzas, los tambores, la comida— son prácticas vivas en la ciudad hoy, no recreaciones escenificadas de algo que dejó de ocurrir hace generaciones.
Visitar al caer la noche
Como ocurre en la mayoría de los centros históricos construidos en torno a callejones estrechos y empinados, el Pelourinho es más tranquilo y fácil de recorrer en sus plazas y calles principales, bien iluminadas, que en sus callejones secundarios más silenciosos cuando cae la noche: una precaución general razonable para cualquier casco antiguo, no exclusiva de Salvador. Reservar una velada como esta, con recogida y regreso al hotel incluidos, elimina el problema de raíz: no tendrás que orientarte solo por calles desconocidas a altas horas de la noche, ya que el transporte forma parte del paquete en ambos trayectos. Si aun así piensas caminar por alguna zona del barrio por tu cuenta antes o después, quédate en las plazas y calles principales, concurridas por otros visitantes y por el trasiego de restaurantes, el mismo consejo que se aplica a cualquier centro histórico de noche.
Qué ponerse
El estilo smart casual es perfecto para el restaurante. Las calles del Pelourinho son empedradas, irregulares en algunos tramos y están construidas sobre una ladera empinada, así que vale la pena llevar calzado cómodo y plano incluso para una velada en la que se pasa la mayor parte del tiempo sentado: aún recorrerás cierto trecho desde el punto de recogida hasta la puerta del restaurante. Las noches de Salvador se mantienen cálidas durante la mayor parte del año, por lo que una capa ligera suele ser suficiente incluso al caer la noche; consulta la temporada para tus fechas de viaje en lugar de dar por hecho que el calor tropical es constante todo el año, ya que el invierno del hemisferio sur (aproximadamente de junio a agosto) puede traer noches más frescas y húmedas.
La arquitectura que merece la pena observar
Incluso en una velada centrada en la cena y el espectáculo, merece la pena levantar la vista hacia la propia arquitectura del Pelourinho de camino hacia el restaurante y de vuelta: fachadas barrocas de iglesias, balcones de hierro forjado y casas pintadas en tonos pastel que dan al barrio su aspecto de postal de día y su cálido carácter iluminado por faroles al anochecer. Las mismas plazas que por la tarde acogen círculos de capoeira y músicos callejeros se transforman al llegar la noche en terrazas de restaurantes y luz de velas, y eso es parte de lo que hace que una visita nocturna se sienta distinta de un recorrido a pie diurno por las mismas calles. Praça Terreiro de Jesus y Largo do Pelourinho, las dos plazas más conocidas del barrio, merecen una mirada pausada de camino a la cena o de regreso, en lugar de un simple paseo apresurado.
Combinarlo con una visita diurna
Como esta velada gira en torno a la recogida, la cena y el espectáculo en lugar de un recorrido a pie, se combina de forma natural con una visita diurna independiente al Pelourinho: las mismas plazas, iglesias y miradores merecen verse también a la luz del día, y ver ambos ofrece una visión más completa del barrio que cualquiera de las dos visitas por separado. Un paseo diurno también hace que la recogida y el regreso de la noche resulten más familiares, ya que reconocerás las calles por las que te lleva el conductor una vez caída la noche.